『토요상설-전주비빔밥 요리조리 맛 체험』
▣ 행사목적
◦ 전주의 상징적 문화인 전주전통비빔밥을, 조리교육을 통하여 전주음식의 우수성을 바로 이해할 수 있는 기회를 제공하고자 합 니다.
◦ 한옥마을 나들이한 가족들과 관광객들에게 전주의 대표 향토음식의 조리비법과 전통의 맛을 체험하는 기회를 제공하고자 합니다.
◦ 전주전통문화관 토요상설공연 “전주풍류(오후4시)”와 연계하여 공연관람․조리교육․식사를 한 장소에서 체험해 볼 수 있는 기회를 제공합니다.
▣ 개요
- 일시 : 2012년 8월 ~ 12월 (매주 토요일 17:00~18:30)
- 집결장소 : 전주전통문화관 조리체험실
- 모집인원 : 최대40명(사전접수)
- 모집대상 : 개인 및 단체
- 참 가 비 : 10,000원(환불 안됨)
- 문의전화 : 063-280-7030
- 접 수 : 매주 금요일 17:00까지 첨부신청서 제출
- 접수방법 : 이메일(mail@jt.or.kr), 전송 063-280-7044, 전화 063-280-7030
- 관련정보 : 다음카페(http://cafe.daum.net/jt2011/), 홈페이지(http://www.jt.or.kr/)
▣ 진행순서
시간 |
지도 내용 |
16:40-17:00 |
명단 및 인원 점검 |
17:00-17:10 |
위생 및 안전 교육 |
17:10-17:20 |
전주의 음식문화 및 전주비빔밥의 역사성과 영양교육 |
17:20-17:30 |
전주비빔밥의 조리비법 시연 |
17:30-18:00 |
조리실습 |
18:00-18:05 |
평가 및 포토타임 |
18:05-18:30 |
식사 및 정리 |