** 비타민 C에 대한 이야기.
- 비타민 C는 무엇인가?
부족하면, 구강점막 출혈현상인 '괴혈병'에 걸리게 된다. 하지만 채소나 야채를 통해 '비타민 C'를 섭취하면,
괴혈병에 걸리지 않는다. 또 많이 섭취했다 하더라도, 다른 비타민과 달리 체내에 흡수되지 않기 때문에
독성이 생기지 않는다.
- 비타민 C는 우리 몸에서 어떤 역할을 하나?
비타민 C는 체내에서 먼저 산화됨으로써, 유익한 화학물질들의 산화를 막기 때문에 '항산화 물질'로 불린다.
체액에서 면역작용을 도울 뿐 아니라, 활성산소를 제거하고 암세포의 성장을 막는다는 연구결과가 있다.