* 책 제목  - 『  짜장면뎐  』 

 

양세욱 지음 /  프로네시스

 

 

짜장면에 대한 진지한 성찰을 바탕으로 짜장면의 문화사를 다룬 국내 최초의 저서.
한국과 중국의 음식 문화에서 출발하여 화교와 차이나타운을 통해 본
한중 교류사와 우리네 근현대 생활사까지, 짜장면 한 그릇에 가히 삶의 서사와
시대의 풍경이 담겼다. 저자는 중국음식과 음식 문화를 둘러싼
흥미로운 일화들을 소개하면서,
중국의 땅과 사람, 언어와 문화의 다양성의 세계로 이끈다.