* 책 제목  - 『    김치 견문록    』 

김만조, 이규태, 디자인하우스

50년간 김치만 공부한 김치박사 김만조 선생님과 해박한 지식과 동서고금을 넘나드는 혜안으로

한국인의 뿌리를 찾는 데 한 평생을 바친 고 故 이규태 선생님이 힘을 모아
완성한 우리 김치에 관한 묵직한 사유와 지혜가 차곡차곡 담긴 책이 나왔다.
 <김치견문록>은 한마디로 말하면 천 년 넘은 역사를 가진 김치의 맛 (味學)과, 미학
(美學)이 단단하게 합 合을 이룬 책이다. 매일 우리의 밥상머리에 오르는 김치를 맛있게,
아름답게, 인문학적으로 풀어 쓴 이 책은 단순한 음식으로써가 아니라
천 년의 역사를 가진 김치의 역사, 문화, 철학, 풍속을 한 권에 담은 책이다.