요리명

영양을 듬뿍 담은 검은 종이

“김 장아찌”

재료명

김밥용김20장(파래김은 풀어짐). 통깨약간

양념장- 멸치다지마육수200ml. 간장10큰술, 올리고당 5큰술,

다진마늘1큰술, 참기름5큰술

요리

방법

1. 김은 6등분으로 잘라준다.

2. 참기름을 제외한 물과 양념장을 모두 넣고 중불에서 끓인다.

3. 한번 끓으면 불을 끄고 참기름을 넣어 준다.

4. 밀폐용기에 김을 먼저 넣고 한김 식힌 양념장을 부어 준다.

5. 김에 양념이 잘 배여들 수 있도록 눌러주고 뒤집어서 윗면 도 적셔주고 통깨를 뿌려주면 쫄깃쫄깃 짭짤한 밥도둑인

김장아찌가 완성

비고

집에 있는 김이 눅눅하다면 김의 특유의 향은(냉장고 여러가지 냄새를 마구 함유하고 있어서 요리를 해도 없어지질 않기때문에 그럴 때는 김을 그냥 사용하지 말고 살짝만 오븐이나 프라이팬에 구워서 사용하시면 훨씬 좋다.